粥谱
粥谱
什么是粥谱?

 喝粥对人体的好处:1、容易消化;2、增强食欲,补充体力;3、防止便秘;4、预防感冒;5、防止喉咙干涩;6、调养肠胃;7、延年益寿;
 中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
 粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

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吴茱萸粥

吴茱萸粥
【来源】《食鉴本草》
【原料】吴茱萸2克,粳米50克,生姜2片,葱白2茎。
【制作】将吴茱萸研为细末,用粳米先煮粥,待米熟后下吴茱萸末及生姜、葱白,同煮为粥。
【用法】每日2次,早晚温热服。
【疗效】补脾暖胃,温中散寒,止痛止吐。适用于虚寒型痛经,及脘腹冷痛,呕逆吐酸。
【注意事项】用量不宜过大,宜从小剂量开始。一切热证、实证及阴虚火旺的病人忌服。

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