粥谱
粥谱
什么是粥谱?

 喝粥对人体的好处:1、容易消化;2、增强食欲,补充体力;3、防止便秘;4、预防感冒;5、防止喉咙干涩;6、调养肠胃;7、延年益寿;
 中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
 粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

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桃仁红花粥

桃仁红花粥
【来源】《多能鄙事》
【原料】桃仁10-15克,红花6-10克,粳米50-100克。
【制作】先将桃仁捣烂如泥,与红花一并煎煮,去渣取汁,同粳米煮为稀粥,加红糖调味。
【用法】每日1-2次,温热服。
【疗效】活血通经,祛瘀止痛。适用于气滞血瘀经闭,月经不调,及冠心病、心绞痛、高血压等。
【注意事项】用量不宜过大;平素大便稀薄者不宜用。

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