粥谱
粥谱
什么是粥谱?

 喝粥对人体的好处:1、容易消化;2、增强食欲,补充体力;3、防止便秘;4、预防感冒;5、防止喉咙干涩;6、调养肠胃;7、延年益寿;
 中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
 粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

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疏肝粥

疏肝粥
【来源】传统方
【原料】柴胡6克,白芍、枳壳各12克,香附、川芎、陈皮、甘草各3克,粳米50克,白糖适量。
【制作】将上七味中药水煎,取汁去渣,加入粳米煮粥,待粥将成时,加白糖调味。
【用法】每日2次,温热服食。
【疗效】疏肝解郁。适用于妇女脏躁,症见情绪易于激动,心烦易怒,睡眠不安,两胁胀痛。

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